Еда на немецком языке: подборка лексики для начинающих
Всех с началом новой рабочей недели! Не знаю, как у вас, а у меня за окном серо, сыро и промозгло. В такую погоду хочется думать о чем-то горячем, приятном и вкусном… Поэтому сегодняшний урок посвящаем еде! Разучим немецкие слова на тему еда и попытаемся построить из них предложения. В общем, проведем время продуктивно, полезно и с приятными мыслями 😉
Как будет на немецком завтрак, обед, ужин и перекус
Начну с обозначений приемов пищи. Вот как можно назвать обед, завтрак или ужин по-немецки.
И тут же предлагаю запомнить важные немецкие глаголы по теме еда:
А теперь перейдем от общих слов к частным случаям. Как называются разные продукты по-немецки? Я тоже не в курсе, но вот самое время узнать 😉
Продукты питания на немецком языке
В этом разделе будем учить названия продуктов на немецком языке. Для удобства поделю весь объем лексики на разные категории и разобью слова по артиклям.
Фрукты
Как видно, по большей части фрукты в немецком относятся к женскому роду. И особое внимание обратите на само слово Obst.
Овощи
А вот в овощах уже побольше разнообразия. Часть слов здесь женского рода, а часть мужского.
Хлеб, крупы, макароны
Молоко, яйцо
В категории «молочные продукты» немецкий предпочитает мужской артикль. Однако, также встречаются названия продуктов на немецком с артиклем die.
Мясо, птица
Мясные продукты, наоборот, в большинстве своем относятся к среднему роду. Отчасти в этом виновно слово Fleisch ( мясо ), поскольку оно входит в название многих продуктов на немецком. И кстати, род составных существительных в немецком языке определяется по последнему слову.
Сладости
Разучим немного сладостей на немецком. Так сказать, для сладкой жизни 😉
Приправы, специи
Напитки на немецком
Как видите, подавляющее большинство напитков в немецком принимают артикль der. Но есть несколько исключительных слов c das и даже die, так что будьте внимательны!
На этом закрываем нашу вкусную тему и стараемся запомнить новые слова, составляя простенькие предложения. Например такие:
Пусть в этих высказываниях пока не так много смысла, зато практикуются навыки речи и многие грамматические моменты. Да и лексика так запомнится намного лучше, чем просто по-нескольку раз перечитывать одну и ту же колонку слов.
Сил и терпения на нелегком пути изучения немецкого языка! 😉
Изучение немецкого языка
Информация о Германии, учебники, самоучители, словари, уроки, тексты, диалоги, переводы, упражнения
Пищевые привычки в Германии — Essgewohnheiten
Пищевые привычки в Германии — Essgewohnheiten (перевод)
Этот текст на немецком языке смотрите здесь
Каждый народ имеет свои пищевые привычки и национальные блюда. Знали ли вы, что немцы принимают пищу чаще всего 3-5 раз?
Немец завтракает дома перед началом работы или учебы. Многие едят хлеб с маслом и медом, варенье, желе или мармелад. Некоторые едят на завтрак также сыр (нарезной сыр, плавленый сыр) и колбасу. Во многих семьях на выходных бывают булочки или тостерный хлеб. И конечно не должен отсутствовать кофе. Во время завтрака с удовольствием выпивают одну-две чашки кофе, одни пьют черный (без сахара и молока), другие с подсластителем, а третьи с сахаром и сгущенным молоком. Дети пьют молоко, какао, разные сорта чая, солодовый кофе или сок.
Второй завтрак для многих немцев важный промежуточный прием пищи. Дети в школе приносят с собой из дома бутерброды, банан, яблоко, апельсин или морковку. И многие взрослые едят так, но снова выпивают чашку кофе. Конечно, можно во время перерыва на завтрак также купить закуску. Но это довольно дорого.
Немцы соблюдают время приема пищи очень точно. Здесь пунктуальность важна для собственного здоровья. Второй основной прием пищи – это обед. В обеденное время здороваются словом „Mahlzeit“, особенно за столом, и желают друг другу приятного аппетита. Дети, особенно в детском саду, произносят перед едой стишки. При этом они сидят за столом и касаются друг друга. Они звучат, например, так:
Пип, пип, мышонок,
оставайся в своем домике.
Если съешь мой бутерброд,
Придет кошка и съест тебя.
Пип, пип, пип, приятного аппетита!
Мой, твой, его
стол, который еще чист,
желудок еще пуст
и ворчит, как медведь.
На обед обычно бывает мясо с картошкой или рисом и отварные овощи или салат из сырых овощей. Многим нравится десерт. Немцы едят легкие супы перед главным блюдом только в воскресные и праздничные дни или перед сладким блюдом, как например омлет. Около двух раз в неделю едят Eintopf – густой суп, заменяющий первое и второе блюдо. Он очень сытный. Хлеб вряд ли ставят на стол. В ресторане перед едой заказывают что-либо из напитков, чтобы утолить жажду.
Мясо жарят. Есть бесчисленное множество блюд. Лишь немногие из них – жаркое из говядины или свинины, гуляш, жареная печень, жареные на гриле колбаски. В магазинах можно купить много блюд быстрого приготовления и готовых блюд, которые тем не менее гарантируют холостяку или семье полноценный и вкусный обед, если не хватает времени.
На выходных и по праздникам обед соответственно лучше и разнообразнее. Любят также выпить стаканчик вина. Многие мужчины не могут себе представить обед или ужин без пива. Многие сейчас предпочитают уже диету с малым содержанием мяса.
Следующий промежуточный прием пищи – это полдник или перерыв на кофе. Кто заботится о своей фигуре, пьет только кофе. Пенсионеры, дети и многие сладкоежки охотно съедят кусочек торта, пирожное, печенье или кекс. Дети ни в коем случае не пьют кофе в зернах. Для них имеется много других напитков.
Остается еще ужин. В рабочие дни он наряду с завтраком является приемом пищи, на который за столом собирается вся семья. Для домохозяйки приготовление ужина не занимает много времени и по сути дела не проблема. Снова имеется хлеб с маслом, сыр, колбаса, рыба, салаты. Все можно быстро купить. Те, кто считает калории, вместо масла едят маргарин, который имеется специально для этого и который очень вкусный. Можно ставить на стол холодные напитки или пить чай. В некоторых семьях по вечерам едят горячее, если нет возможности пообедать с горячим.
Пищевые привычки в Германии — Essgewohnheiten (перевод)
Традиции немецкой кухни: 10 интересных фактов
Очень долго Германия питалась простыми и пресными блюдами — именно такого меню придерживался король Кайзер Вильгельм II, а вслед за ним и вся страна. Только в 50-ых годах, когда у немцев появилась возможность путешествовать по миру и знакомиться с кухнями разных стран, немецкое кулинарное искусство стало развиваться.
1. Традиционная немецкая кухня сытна и добротна — диетической ее не назовешь. В ней преобладают жареные, запеченные и тушеные мясные блюда. Зато они не очень острые — немцы используют небольшое количество специй и приправ. Самый популярный вид мяса — свинина. Из нее делают котлеты, шницели, бифштексы, филе. А также готовят такие блюда, как разбрат (котлеты из телятины), шнельклопс («быстрая отбивная»), шморбратен (жаркое из маринованного мяса). Правда, сейчас калорийные национальные блюда больше популярны у туристов, чем у жителей Германии.
2. Колбасы и сосиски в Германии чрезвычайно популярны. Всего их здесь насчитывается около 1500 видов! Их употребляют и как самостоятельное блюдо, и как дополнение ко вторым блюдам, салатам. На оживленных улицах колбаски готовят на гриле и подают вложенными в булочки. Или добавляют их в картофельные салаты в ванночках, которые также продаются повсюду.
Большинство колбас и сосисок делаются на основе вышеупомянутой свинины. В числе наиболее оригинальных — баварская белая колбаса «вайссвурст», которую принято подавать на завтрак. Ее делают из свинины, телятины, лимона и нескольких видов трав. Ну, а самые знаменитее — баварские сосиски с тушеной капустой.
3. Рыба не очень популярна в Германии. Однако она преобладает в рационе жителей северных прибрежных районов. Ее жарят, коптят, солят, делают из нее супы, закуски и даже бутерброды. У каждого такого района есть свой фирменный рыбный рецепт: например, тушеная с лимоном и зеленью рыба по-висмарски или рыба по-мюнхенски, которая готовится с пивом.
4. Хлеб — очень важный компонент немецкой кухни. В Германии существует около 300 хлебных сортов. В Ульме даже есть Музей хлеба. Самый необычный хлеб — Памперникель: его консистенция больше напоминает липкую массу, чем буханку. А уж сладкой сдобы, печенья и пирожных в Германии — и вовсе невообразимое количество. Поэтому в Германии очень много пекарен и кондитерских. Самой знаменитой выпечкой остается кекс Штоллен, Нюрнбергские пряники, яблочный штрудель и Шварвальдерский вишневый торт. Торты в Германии вообще в особом почете.
7. Режим питания. Завтракать в Германии принято сытно, плотно и неспешно. Зачастую — в компании друзей. На завтрак здесь обычно употребляют что-либо из нижеследующего: бутерброды с колбасой (или ветчиной) и сыром, вареные яйца (которые немцы едят ложечкой), сосиски с горчицей, овсяные хлопья с молоком, творог или йогурт, сладкие булочки. На обед подают суп, мясное блюдо на второе и десерт. Ужинают холодными закусками и салатами, сосиски на ужин не едят. Современные немцы все чаще включают в свой режим дня четвертый прием пищи. В моду входит трапезничать не дома — в кафе, ресторанах, кофейнях. А вот на ужин (Abendbrot — «вечерний хлеб») принято собираться за общим столом.
8. В наше время в современной немецкой пищевой промышленности лидируют:
Это то, что больше всего производят и что чаще всего покупают в Германии. Из напитков современные немцы предпочитают ликеры, вино, сидр и, конечно же, пиво: оно — визитная карточка Германии.
10. Но вообще представление о немцах, как о любителях колбасок и пива, несколько устарело. Разумеется, остаются приверженцы традиционно немецких гастрономических взглядов, но в целом жители Германии стали больше внимания уделять здоровому питанию. Набирают популярность продукты, снижающие риск ожирения, диабета и негативной реакции на глютен. Также немцы стали все чаще выбирать питание, которое позволяет дольше сохранять активность, замедляет старение. Большое внимание стали уделять качеству и экологичности.
Следует отметить, что наряду с международными продуктовыми компаниями здесь очень много местных, национальных производителей. Поэтому выбор продуктов на немецких рынках чрезвычайно разнообразен. И все больше покупателей отдает предпочтение местной продукции, даже если она дороже привозной.