Перевод молока литры в килограммы

Расчеты в молочном деле

Ознакомиться с основными расчетами, используемыми в молочном деле и выполнить их на основе индивидуальных контрольных заданий.

1. Пересчет количества молока из литров в килограммы и обратно

Пересчет молока из объемных единиц в весовые и обратно можно проводить по специальным таблицам. При отсутствии таблиц для пересчета литров в килограммы надо умножить количество литров на фактическую (измеренную) плотность. При отсутствии показателя фактической плотности для пересчета используют принятую за среднюю плотность молока 1,030 кг/л.

Пример . Перевести 1000 л в килограммы:

1000 л х 1,030 кг/л = 1030 кг

Перевести 1030 кг в литры:

1030 кг : 1,030 кг/л= 1000 л

2. Вычисление количества жировых единиц

Для вычисления количества жировых единиц (Ж_е) или однопроцентного молока следует умножить количество молока, выраженного в килограммах (М_кг) на содержание в нем жира в процентах (Ж_м).

Пример . Определить сколько содержится жировых единиц в 300 л молока, плотностью 1,030 кг/л, при содержании жира 3,6%.

300 л х 1,030 кг/л х 3,6 % = 1112,4 кг жировых единиц или 1112,4 кг однопроцентного молока.

3. Вычисление количества молочного жира

Для вычисления количества чистого жира в молоке надо умножить количество молока, выраженное в килограммах (М_кг), на содержание в нем жира (Ж_м) и разделить на 100.

Пример . Имеется 1500 кг молока, жирностью 4,0 %.

Чистого жира в молоке: (1500 кг х 4,0 %) / 100 = 60 кг

4. Вычисление средней жирности при поступлении разных партий молока

Для расчета средней жирности молока, например принятого за сутки, вычисляют количество жировых единиц в молоке каждой приемки. А затем сумму делят на общее количество молока.

Пример. Принято молока утром 450 кг жирностью 3,8 %, в полдень 380 кг жирностью 3,7 %, вечером 260 кг жирностью 4,0 %. Определение жироединиц молока: 450 х 3,8 = 1710 ж.е.

260 х 4,0 = 1040 ж.е.

Средняя жирность : 4156 ж.е. : 1090 кг = 3,81 %

5. Вычисление средней жирности смеси

Среднюю жирность смеси рассчитывают так же по жировым единицам или однопроцентному молоку.

Пример . Для выработки домашнего сыра использовано 60 кг молока жирностью 3,3 % , 20 кг обрата, содержащего 0,1% жира, 6 кг сливок 30%-ной жирности и 5 кг закваски, приготовленной из обрата.

молоко 60 х 3,3 = 198 ж.е.

обрат 20 х 0,1 = 2 ж.е.

сливки 6 х 30 = 180 ж.е.

закваска 5 х 0,1 = 0,5 ж.е.

Среднее содержание жира в смеси: 380,5 ж.е.: 91 кг = 4,18 %.

6. Пересчет молока на базисную жирность

При взаиморасчетах между производителями молока и молочными предприятиями и в других случаях количество молока пересчитывают на базисную жирность, которая для различных зон или регионов страны неодинакова. М_Б = (М х Ж_м) / Ж_Б ,

где М_Б — количество молока базисной жирности, кг;

М — количество молока фактической жирности, кг;

Ж_м— фактическая жирность молока, %;

Ж_{Б —} базисная жирность молока, %.

7. Пересчет на 4%-ное молоко

В зоотехнической практике иногда применяют способ оценки продуктивности коров по выравненному (скорректированному) показателю — четырехпроцентному молоку с использованием формулы:

М_4% = (0,4 х М) + ( 15 х М х Ж / 100) ,

где М_4% — количество 4%-ного молока, кг;

М — количество молока за лактацию, кг;

Ж — среднее содержание жира в молоке, %.

8. Пересчет количества сливок на базисную жирность

В этом случае пользуются формулой:

где М_{б.ж. —} количество молока базисной жирности, подлежащее зачету, кг;

С — количество фактически сданных сливок, кг;

Ж_сл — количество жира в сливках, %;

Ж_м.б.— базисная жирность молока, %;

0,05 — норма предельно допускаемой жирности обрата.

9. Контроль молочного производства по расходу сырья

Производство таких продуктов, как творог, сыр и другие, контролируют по расходу сырья на единицу продукции. Для этого количество затраченного сырья делят на количество выработанной продукции, получая абсолютный выход.Выход может быть относительный, если расчет продукции ведут со 100 кг сырья (молока). Фактический расход сырья сравнивают с расходом по существующим нормам.

10. Контроль молочного производства по жировому балансу

В основе такого контроля лежит равенство количества жира в исходном сырье и в полученных продуктах с учетом потерь.

Так, например, при производстве масла определяют абсолютное количество (кг) чистого жира в исходном молоке (Ж), количество чистого жира, перешедшего в масло (Ж₁) и оставшегося в обрате (Ж₂) и пахте (Ж₃), а также другие потери (Ж₄).

Распределение количества чистого жира можно выразить уравнением:

Источник

Сколько кг в 1 литре молока

Сколько кг в 1 литре молока или как правильно перевести молоко в литрах в килограммы? Ответ есть, читаем статью.

Молоко не только употребляют в чистом виде, оно становится основой для разных блюд. Иногда молоко используют и в производственных целях.

Как в быту, так и на производстве, иногда просто необходимо перевести объем жидкости в килограммы. Как провести такие расчеты? Сколько кг в 1 литре молока?

Может, где-то в лабораториях есть определенное устройство, которое может перевести одни физические элементы в другие?

Узнаем сколько кг в 1 литре молока

Существует гипотеза, что любое жидкостное вещество, объем которого равняет одному литру, соответствует такому же показателю в килограммах.

Но чтобы проверить эту гипотезу и понять, что она не несет в себе научного объяснения, достаточно вспомнить классическую формулу, которую знают школьники с уроков физики:

М=р*в, где М – масса взятого вещества, р – его плотность, в – объем.

Формула четко дает возможность проследить прямую связь веса элемента с его объемом, и с плотностью.

ФАКТ: В результате нельзя переводить объем молока в вес, другими словами — литр в килограммы, потому, что это совершенно противоположные измеренные физические единицы.

Но можно узнать массу вещества, что заполнила этот объем!

Чтобы перевести литры молока в кг. достаточно обратить внимание на его густоту. По информации разных источников молоко имеет плотность, что изменяется в зависимости от воды, жира, молочных остатков, что находится в его содержания. Этот показатель равен 1027 до 1032 кг/м³.

Чтобы получить среднюю величину плотности нужно сложить два значения. Полученное число делится на два. В результате средний показатель плотности молока будет равен 1029,5 кг/м³. Переводим литр жидкости в кубические метры (1 л. = 0,001 м³).

Подставьте данные показателей Р=1029,5 кг/м³ и в=0,001 м³ в формулу: М=р*в (м=1029,5 кг/м³*0,001 м³), в итоге получается М=1,0295 кг.

В результате простых исследований и школьных математических формул можно сделать вывод, что л. вмещает 1,0295 кг. молока.

ВАЖНО! Только у простой воды (р=1000 кг/м³) объемом в один литр, вес равняется одному килограмму.

Если вы хотите знать о вместительности двух или трех литров молока, используйте для расчетов простую формулу: Н=н*м, где Н — общая масса вещества (в этом случае молоко), н – единицы, вещества, что измеряется (литры), м – вес вещества на один литр (в кг).

Количество калорий и протеина в литре молока

Если поднимать вопрос калорийности в различных дозах молока, необходимо учитывать процент жирности, а также тип производства. Домашнее или топленое молоко невозможно сравнить с обезжиренным продуктом, у них разный состав и энергетическая ценность.

Если брать за основу только средние показатели, то, к примеру, если у вас молоко с процентом жирности 3,2 %, то в нем содержится 595 — 660 ккал. Соответственно, в кружке стандартного размера 120 ккал.

В состав молока входит сыворотка, а также казеин. Поэтому в нем много протеина и белка. Эти компоненты являются главными, первоклассными протеинами. В результате употребление молока обеспечит вас аминокислотами в большом количестве, а ваши мышцы будут расти.

Протеин — важное питательное вещества, что помогает в работе с серьезными весами. Его рекомендуют употреблять при наращивании мышечной массы.

Данной статьей — Сколько кг в 1 литре молока, открыта рубрика — Еда и Напитки.

Итак, в чашке молока содержит около 8 граммов протеина, что прекрасно дополнит любую пищу. Если за один день спортсмен выпит 1 литр молока, он употребит приблизительно 40 граммов протеина. Этого должно хватить, чтобы поддерживать спортивную форму.

Источник

Сколько килограмм в литре молока?

При постоянном изменении маркировки на упаковке молока в магазинах многие покупатели не всегда понимают, сколько молока они покупают, ведь на одних упаковках указаны данные в граммах (или килограммах), а на других в литрах (или миллилитрах), поэтому в данной статье рассмотрим, сколько килограмм в литре молока и сколько литров в килограмме молока, чтобы понимать разницу в данных величинах.

На заметку: плотность коровьего молока зависит от процента его жирности и может составлять от 1.027 до 1.032 килограмм на метр кубический (кг/м3), поэтому в указанных ниже расчетах взято среднее значение плотности = 1.03 кг/м3.

Сколько килограмм в 1 литре молока?

1 литр молока = 1.03 кг = 1 килограмм 30 грамм

Примеры расчетов, сколько весит определенное количество молока в литрах

• 10 литров молока = 1.3 кг.
• 9 литров молока = 9.27 кг.
• 8 литров молока = 8.24 кг.
• 7 литров молока = 7.21 кг.
• 6 литров молока = 6.18 кг.
• 5 литров молока = 5.15 кг.
• 4 литра молока = 4.12 кг.
• 3 литра молока = 3.09 кг.
• 2 литра молока = 2.06 кг.

Сколько литров в килограмме молока?

1 кг молока = 0.97 л = 970 мл

Примеры расчетов объема молока в килограммах

• 10 килограмм молока = 9.7 л.
• 9 килограмм молока = 8.73 л.
• 8 килограмм молока = 7.76 л.
• 7 килограмм молока = 6.79 л.
• 6 килограмм молока = 5.82 л.
• 5 килограмм молока = 4.85 л.
• 4 килограмма молока = 3.88 л.
• 3 килограмма молока = 2.91 л.
• 2 килограмма молока = 1.94 л.
• 900 грамм молока = 0.873 л.

Надеемся Вам пригодятся расчеты из этой статьи и в дальнейшем Вы будете разбираться, сколько весит литр молока в килограммах и, наоборот, сколько литров в одном кг молока. Свои заметки и отзывы по теме перевода массы и объема коровьего молока оставляем в комментариях к данной статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Источник