Субботняя дегустация
Всем добрый вечер, сегодня закупил немного пива и буду пробовать. Начнем с гостей из ближнего зарубежья.
Видимо, белорусские пивовары имеют в виду, нежное, как шелк, ну тут хз, но для своего ценового сегмента прямо прилично.
Попробуем второго представителя славной Беларуси
Стаут Коронет сразу порадовал объемом, ибо частенько в бутылки и банки заливают стыдливые 490 мл, 470, а то и 450. А тут честные 568 мл. Больше сказать особо нечего, обычный стаут, опять же, за свою цену неплохой. Алкоголь 4,2 плотность 10, оценка в тапке 3,18, моя оценка 3. Кстати две белорусские бутылки обошлись в 158 рублей за обе в магазине «Белорусские продукты», Коронет чуть дороже, аксамитное чуть дешевле.
На сегодня закончим с ближним зарубежьем и перейдем к гостям из Великобритании, которых магазин КБ поставляет по вменяемым ценам
Продолжаем с англичанами. Ещё одна классика с азотной капсулой. Где-то читал, что азотная капсула была признана лучшим изобретением Великобритании за последние 60 лет. Что ж, надеюсь, в этом списке есть Guinness и Queen. Опять мягкость и слабая газация, прямо просится запить хороший стейк, но приходится обходится мясной пиццей с халапеньо, тоже вполне себе ничего. Что нового я могу вам рассказать про Гиннесс? Да ничего. Это очень хорошо. Впечатление портит один момент. Какого, простите, члена, братья белорусы разливают пиво пинтами, а ирландцы наливают в банку 0,44 литра? 0,44, Карл! Алкоголь 4,2, плотность 9,9, оценка в тапке 3,79, моя оценка 4. Цена в КБ около 100 р.
А где же отечественные представители, спросите вы. Их есть у меня!
Leftover Cracker от Заговора. Вроде как сварили только 500 литров, и поэтому 650 р за литр не выглядит такой уж заоблачной ценой. Это тыквенный эль, и оно очень чёрное, очень вкусное и очень насыщенное, мне бы хотелось в воскресный день бахнуть кружечку с утра под омлет с тостами, и чтобы метель на улице, и чтобы никуда идти не надо, а сидишь сериальчик смотришь. Вот такое это пиво.Алкоголь 8,5, оценка в тапке 4, 06, моя оценка 5. Очень хорошо.
На этом, пожалуй, закончим, ибо завтра на работу всем добра и вкусного пива! И кота на посошок
Найдены возможные дубликаты
кстати, хорошее темное
В этом году пробовал
из темных я больше по элям
Калядное сразу после выпуска было вообще шедевром.
Эх, не тот он нынче.
Ну если по 50-100 грамм дегустировать то нормально, а у ТС не дегустация, а какая то пьянка.
Неистово плюсую. Мне привезли из РБ бутылку, я попробовал и вчера, когда покупал ящик, продавец спросил какое оно на вкус и я так и сказал, что «как глинтвейн»
Leftover Cracker в 650 рэ за литр
и при этом за вечер намешать 7! (семь,бля) сортов пива.?
Играла сборная, возьми спокойно три литрушки родного и поболей за родную команду.
Хз, мне аксимитное не зашло что то
17. Лидскае Аксамитнае (бархатное)
Хз вообще. Солод слегка жжёный с кислинкой в конце, хмель не чувствуется, кисловато квасные нотки
Эх белорусское пиво.. мечта. Этим летом совершенно случайно купил Лидскае пшеничное и обалдел.. очень вкусно. Вопрос где купить? Есть КБ и Бристоль, но там нет
А на заднем фоне пятничный выпуск ТБП
Портер Афанасий был когда-то хорош.Который в стеклянных гранённых бутылках по 0.3 и 18% плотности.
Обязательно к пробе пиво Чепецкое. Появилось в КБ.
Лет 10 назад на станции Болезено, что после Глазова в Удмуртии испробовал бутылочное пиво со сроком годности 5 суток. Это было пиво, которое не хотелось заесть гренками или орешками. Хотелось ещё этого Пива.
в конце нет водки запитой пивом, незачет :))) Скучно :))
Да? А где я в райцентре Псковской области найду недерьмовое, на твой вкус, бухло? Спецрейсом из штатов «Будвайзер» заказать? Так мне для этого специально аэропорт построить надо будет!
Это америкаснкий Будвайзер недерьмовое? Да вы, батенька, его явно не пробовали.
Оно в лучшем случае, очень средненькое.
Собственно, поэтому в США так распространено крафтовое движение, потому что массово выпускаемые сорта не выдерживают критики.
Ну, короче, подтвердили мой тезис.
Самогонщик = Алкаш! Так ли это?
Доброго дня, уважаемые читатели и подписчики!
Сегодня не будет ни картинок, ни видосов. Сегодня хотелось бы обсудить некоторые вопросы скорее философского, чем прикладного характера.
Начну с того, что практически под каждым постом с описанием процесса производства, или рецептом того, либо иного алкогольного продукта, всегда можно найти комментаторов, которые в разных формах рекомендуют «не бухать». Видимо работает стереотип, привитый со времен совка: «Самогонщик = Алкоголик». «Самогонщик» можете заменить на «Пивовар», «Винодел», но смысл тот же. Люди никак не могут смириться с тем фактом, что делать алкоголь не тоже самое, что пить алкоголь. Для абсолютного большинства из нас процесс производства напитка — это не самоцель из серии: «Вот сейчас набодяжу алкашки и буду нажираться в сопли аж пока все не выбухаю!»
Буду говорить за себя, надеюсь коллеги меня поддержат. Мне лично интересно разобраться в процессе, его тонкостях. Попробовать самому сделать то, что сделали другие люди, порадоваться если получилось, если не получилось — разобраться почему, и сделать еще раз, или не раз. Когда получается что-то, этим хочется поделиться с друзьями, а это «лишний» повод для общения, которого в наши цифровые времена порой так не хватает. Вот как можно не радоваться тому, что после пары лет сахарной браги (проще только водку в магазине купить), наконец решаешься и, изучив матчасть, делаешь первую зерновую. И у тебя получается! А потом ты такой: «Дык может и пивка сварить попробовать?»…. И пробуешь, и варишь! И если ты не совсем рукожопый и умеешь читать (хотя нынче можно обойтись только зрением и слухом, на ютубах все разжевано даже для малограмотных), у тебя все получится. И это будет твое, родное, ибо ты для себя и близких делал.
В общем, если кратко — это хобби, а не алкозависимость! В качестве простейшего доказательства вот вам аргумент. Для того, чтобы сделать приличную настойку нужно время, иногда пара недель, местами время месяцами измеряется. А если говорить о выдержке в/на дубе, то и того больше. Ну и какой алкаш выдержит такое? В доме полно алкоголя, но его нельзя пить. Ну нет, это даже пьянице не по силам! Так что еще вопрос, кто больше алкаш тот, кто сам «варит», или тот, кто в магазин идет? Нет, мы конечно же пьем то, что производим. Как без этого? Но, повторюсь, это не цель.
Я за сезон (самогон в квартире не гоню) делаю литров 15-16 продукта 40% крепости. В чистом виде не употребляю. Все идет на разного рода настойки/наливки. Часть расходится на подарки друзьям/коллегам, которые всегда рады и благодарны. Остальное в кругу семьи, как говориться. И что, 12 литров на год это много? Да что там пить! )))) Пива за варку получается (у меня неопытного) литров 20. Опять друзьям/коллегам литров 5-6 улетает на раз. Ну а пара-тройка литров в неделю на двоих (ибо жена тоже любит домашнее) вполне вписывается в среднюю статистику потребления.
В заключении хотелось бы поинтересоваться у людей, которые в Лиге Алкобушников ратуют за трезвый образ жизни: Вы, случайно, не перепутали сообщество? )))
P. S. Мнение автора необязательно должно совпадать с вашим мнением. Все выше сказанное не касается личностей, которые «гонят на продажу».
Лидское
ОАО «Лидское пиво» – одна из самых старых пивоваренных компаний на территории постсоветского пространства. Сегодня ее продукция занимает около 23% белорусского рынка пива, экспортируется в Россию, прибалтийские страны, Молдову, Германию, Польшу, Канаду. Линейка бренда «Лидское» ежегодно пополняется новыми сортами пива.
Историческая справка. В 1876 году лидский купец Носель Зеликович Пупко построил в родном городе пивоварню. Поначалу пива на ней варили совсем мало: бочонки с изготовленным за день напитком помещались на двух – трех одноконных повозках. Но владелец предприятия, будучи человеком амбициозным, решил получить звание поставщика Императорского двора.
Чтобы добиться этого, нужно было на протяжении 8 лет по минимальным ценам поставлять ко двору пиво высочайшего качества: одна претензия со стороны министерства финансов или титулованных потребителей – и весь труд насмарку. По истечении 8 лет специальная комиссия проверяла условия производства, финансовую отчетность и даже моральный облик соискателя.
Господин Пупко с честью выдержал все испытания. А в 1903 году, уже при сыне основателя компании, Мейлахе Пупко, лидское пиво завоевало серебряную медаль на международной выставке в Реймсе. С тех пор изображение награды красовалось на этикетке рядом с заводским клеймом: оленем, опирающимся передними копытами на бочку с пивом.
Маленькая пивоварня выстояла даже в 1915 году, когда в Российской империи объявили Сухой закон. Мейлах Пупко просто переориентировал производство на выпуск кваса. Сохранилась фотография, на которой красноармейцы с удовольствием пьют лидский квас.
В конце 30-х годов XX века предприятием управляли внуки Носеля Пупко: Марк и Симон. В то время на заводе изготавливали пиво 4 сортов: «Дубельтовое», «Темное», «Хмельное» и «Ясное». Когда в 1939 году завод национализировали, бывшие владельцы остались работать на нем и даже успели до начала войны наладить производство популярного в СССР пива «Жигулёвское» (бывшего «Венского»).
Во время войны немцы устроили на заводе малое гетто, согнав туда рабочих-евреев во главе с Симоном Пупко. В 1943 году персонал пивоварни отправили в Майданек, но Симону и части рабочих удалось сбежать и присоединиться к партизанскому отряду.
Когда война закончилась, производство на заводе восстановили. Технологи предприятия разрабатывали новые рецепты с учетом предыдущего опыта. В 1967 году был создан сорт пива «Лидское». Оно напоминало улучшенное «Дубельтовое» – пиво двойной крепости, бывшее некогда гордостью завода. «Лидское» приобрело популярность в СССР и до сих пор пользуется заслуженной любовью ценителей пива.
С 2009 Лидский пивзавод стал подразделением финского пивоваренного концерна OLVI. За 2 последующих года все оборудование было обновлено, благодаря чему объем производства вырос вдвое. Чтобы сохранить вкус и аромат пива, на предприятии используют систему холодно-стерильной фильтрации, в составе которой – модульные и мембранные фильтры.
Персонал завода проходит стажировку в Германии. Образцы новых сортов пива обязательно отправляют в немецкую лабораторию, где их проверяют на соответствие стандартам.
При изготовлении пива «Лидское» используют:
Награды
«Лидское Пшеничное» – золотые медали на международном конкурсе International Beer Challenge в 2016 и 2017 годах.
«Лидское Классическое» – 2 золотые звезды на конкурсе Superior Taste Award-2015 в Брюсселе, золотая медаль на Сочинской выставке «Пиво» в 2016 г.
«Лидское Pilsner» – золотая медаль на международной Сочинской выставке «Пиво» в 2013 г., Гран-при – в 2014 г.
«Лидское бархатное» – бронзовые медали в 2014 и 2015 г. на конкурсе International Beer Challenge в Лондоне;
«Лидское premium» – 3 золотые звезды в 2015 г., высшая награда Crystal Taste Award в 2016 г. на конкурсе Superior Taste Award в Брюсселе.
Виды пива «Лидское»
Выпускается 14 видов пива «Лидское» (на этикетке название указано по-белорусски – «Лiдскае»):
«Лiдскае Класiчнае» («Классическое» – пиво с легкой горчинкой, сваренное по классической технологии: из воды, хмеля и солода. Крепость – 5,1%, плотность – 12%.
«Лiдскае Аксамiтнае» («Бархатное») – темное мягкое пиво с ароматом поджаристой хлебной корочки и карамельным вкусом. Крепость – 4,8%, плотность – 12%.
«Лiдскае Стары замак» («Старый замок») – крепкое светлое пиво с легким вкусом. Крепость – 6,2%, плотность – 14%.
«Лiдскае Premium» – легкий ароматный лагер золотистого цвета с пышной пеной. Благородная горчинка оттеняет мягкий вкус напитка. Крепость – 5,1%, плотность – 12%.
«Лiдскае Пшанiчнае» («Пшеничное») – светлое нефильтрованное пиво с высоким содержанием (до 60%) пшеничного солода. При изготовлении напитка применяется немецкая технология triple fermentation: первый раз пиво бродит с верховыми дрожжами, на стадии выдержки добавляют низовые дрожжи, затем оно дозревает. Благодаря этому пиво приобретает мягкий вкус и фруктово-пшеничный аромат. Крепость – 5,2%, плотность – 12,3%.
«Лiдскае Pilsner» – пильзнер, сваренный в древних традициях западнобелорусских пивоваров: душистый, но менее горький, чем чешский. Крепость – 4,2%, плотность – 11%.
«Лiдскае Портар» («Портер») – темное пиво с приятным карамельным вкусом и насыщенным ароматом. Крепость – 6,2%, плотность – 16%.
«Лiдскае Зiмовае» («Зимнее») – темное пиво низового брожения крепостью 5%, плотностью – 12,5%. При изготовлении напитка используют карамельный солод, на этапе фильтрации добавляют экстракт кардамона. Пикантная острота специй подчеркивает бархатистые тона во вкусе напитка.
«Лiдскае Нулёвачка» – безалкогольное пиво с насыщенным вкусом и тонким хмельным ароматом. Крепость – 0,5%, плотность – 4%.
«Лiдскае Radler Lemon» – пивной коктейль с добавлением натурального лимонного сока. Крепость – 1,7%, плотность – 6%.
«Лидское пиво» представило новый логотип, ценности и продуктовые линейки
Пивоваренная компания «Лидское пиво» объявила о запуске масштабного репозиционирования. Предприятие следит за современными веяниями, диктующими новую философию, прислушивается к потребителям и реагирует на вызовы времени соответствующими изменениями, говорится в пресс-релизе завода.
«Нынешний год для „Лидского пива“ — это год перемен, позволяющих взглянуть на компанию с более чем 140-летней историей по-новому. Запущенные масштабные процессы приведут к позитивным изменениям в нашей стратегии, коммуникациях, самих продуктах. Поэтому главным итогом репозиционирования станет усиление конкурентоспособности и укрепление позиции предприятия на рынке», — отметил генеральный директор компании Аудриус Микшис.
В основу обновленной коммуникации «Лідскае» легла система ценностей (искренность, корни, единство), призванных лучше отражать особенности бренда. Слоганом новой кампании стала фраза «Усё дзеля сваiх».
Эти ценности легко считываются в обновлённом дизайне бренда «Лідскае». Например, на этикетках появилось изображение Лидского замка и ключей от него. Изменения затронули и главный символ компании. Благородный олень, который, к слову, в нынешнем году отмечает свой 120-летний юбилей, стал объёмнее и величественнее, но по-прежнему обозначает гордость, подлинность и статус бренда «Лидское пиво». Появившаяся англоязычная надпись Legend of belarusian brewing говорит о более чем 140-летнем пивном наследии.
Помимо идейных и внешних изменений данный ребрендинг принёс и новые подходы в классификации продуктов. Следуя мировому тренду на увеличение премиального сегмента, компания приняла решение о разделении сортов бренда «Лiдскае» на две самостоятельные линейки: «Мейнстрим» и «Премиум». В первую вошли сорта Pilsner, «Легенда», «Стары замак», «Нулёвачка» и Radler. Во вторую — Premium, «Белае», «Аксамiтнае» и «Портар».
Линейка «Мейнстрим» пополнилась новым сортом «Легенда», который наилучшим образом выражает историчность бренда «Лiдскае», а «Премиум» — сортом «Белае». Премиальную линейку отличает особый дизайн, уникальная форма бутылки и новые форматы: продукт будет доступен в стеклянных бутылках объёмом 0,4 л, жестяных банках объёмом 0,45 л и в ПЭТ-бутылках объёмом 0,9 л.
«Подобные нововведения, по нашим подсчётам, позволят бренду „Лідскае“ стать самым быстрорастущим пивным брендом Беларуси, уверенно удерживая высокую долю рынка», — подчеркнул генеральный директор компании Аудриус Микшис.
В данный момент в магазинах можно найти «Лідскае» как в новом, так и в старом дизайне. Полный переход к единому визуальному образу в компании планируют завершить в течение нескольких месяцев.